jedzenie , żeświnia zje duży wpływ na późniejszy smak jej tłuszczu i mięsa . Niektóre z najdroższych wieprzowiny i szynki pochodzą od świń karmionych żołędziami . Wysoki poziom tanin w żołędzie są uważane prowadzić do unikalnego smaku Iberico szynka , mówi się, że tak złożone, jak dojrzałego wina . Żołędzie są równieżdobrym źródłem błonnika, węglowodanów złożonych , witamin i minerałów . Świnie kochają żołędzie , które mają dodatkowy bonus jest darmowy i przyjazny dla środowiska . Rzeczy, które musisz Foto Drzewo identyfikacji książki
Pokaż więcej instrukcji
1
Znajdź lokalne dęby i ich identyfikacji za pomocą drzewa książkę identyfikacyjny. Łatwiej to wiosną , gdy liście nie są zbyt gęste. Niektóre drzewa wytwarzają żołędzie z więcej taniny niż inne. Emory dąb znaleźć w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i północnego Meksyku jest niski w taniny , jakdąb bagienny ,dąb zadziorów iOregon biały dąb .
2
zbierać żołędzie między przełomie września i października. Dokładna liczba będzie zależeć od tego, ile świnie są karmione iodsetek żołędzi w ich diecie . Świnie będące własnością Spółki La Quercia są karmione dietą zawierającą 60 procent żołędzie od września do uboju w grudniu. Należy pamiętać , że wysokie odsetki żołędzi w diecie świni może przewyższać kwoty wolnych żołędzi dostępne . Przechowywania zakupionych organiczne żołędzie mogą być kosztowne .
3
RSS żołędzie , aby dwa razy dziennie świń . Upewnij się, że dieta świni jest uzupełniony o zrównoważonym paszowych tak, że dostaje wszystkie składniki odżywcze, to wymaga. Jeżeliświnia konsekwentnie odrzuca żołędzie , spróbuj zbieranie od innego rodzaju drzewa dębowego . Imperium